因为水沸腾时要吸收热，但保持温度（100度）不变。吸收的热量是供汽化用，即100摄氏度的水变成100摄氏的水蒸汽。所以100度的水蒸汽的热从沸水来，沸水的热是外界加热而得。
水最高100度蒸汽的热从哪里来
水最高100度蒸汽的热从蒸汽液化来的。
由100℃的水蒸气变为100℃的水所释放的能量是凝结热。
这是因为水蒸气和水的比热容不同，所以同一质量的水和水蒸气包含的能量不同（相同温度下），当水蒸气变成水时，由于水的温度不会高于100℃，所以100℃的水蒸气变为100℃的水，必然要损失一部分能量，这些能量就以热量的形式散发出去。
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