做菜用的南德粉配料是什么粉

南德粉是一种在广东、香港等地常用的烹饪原料，也叫南糯米粉。它是由糯米磨成的细粉，是广东烧味、广式点心等菜肴制作的常用原料。一般情况下，配合其他辅料如淀粉、小苏打等使用，可以起到增稠、蓬松、增加口感的作用。

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