酱酸了怎么办

编辑:安妮 时间:2023-01-02 19:24:18

酱酸了怎么办

1 加点食用碱。最直接的办法,和酸中和一下。

2 加点糖和少量味精,调和口味,掩盖酸味。注意,是掩盖,让你吃不出来,但酸其实还在酱里。

3 加点酒,调和口味防腐,防止进一步酸败。

4 增加盐度,加适量防腐剂,如山梨酸钾或苯甲酸钠,然后加热,杀菌。最好以上办法同时操作。

语音朗读: