为什么有的蛋糕闻起来很香

正常情况下，无添加的蛋糕香味来源于鸡蛋和牛奶本身，所以不会有太强的香味与古早味蛋糕不一样的是，其他用到奶油的蛋糕会加入奶粉、炼乳、黄油或者芝士这类有奶香味的材料，还有一些蛋糕店的蛋糕在制作的过程中会添加适量的食用香精，这样经过烘焙之后就会有很强的香气。希望我的回答能够帮助到你！

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