山西豌豆面粉怎么吃

编辑:淡淡 时间:2023-01-17 15:57:36

山西豌豆面粉怎么吃

山西豌豆面粉可以用来做脆皮豌豆凉粉、红枣豌豆糕、豌豆煎饼等。

这里以脆皮豌豆凉粉为例,所需食材有豌豆面粉、清水、盐、油、番茄沙司。共分为5个步骤,以下是做脆皮豌豆凉粉的具体操作:

操作/步骤

1  搅拌面糊

在豌豆粉中放入适量清水,搅拌成细糊,然后面糊过筛。

2  煮面糊

在锅中放入清水、盐,小火烧至冒小泡时,倒入面糊,边倒边搅拌,搅拌至粘稠状态。

3 倒入模具中

把面糊倒入模具中放凉。

4  煎豌豆块

放凉的豌豆粉切成小块,放入热油锅煎,煎至金黄色即可。

5  盛出装盘,配上番茄沙司食用即可。

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