马齿苋怎么晒干保存到冬天吃

编辑:北风 时间:2023-02-07 21:07:23

马齿苋怎么晒干保存到冬天吃

①取回来的马齿苋大部分是带着根的,这时我们先把它的根部给剪掉,然后取一个大一些的容器,加满清水,把马齿苋放进去,用手不断的揉搓清洗,把表面的灰尘污垢全部洗掉,然后再冲洗几遍。

②洗好以后放在一个大的网筛里,把它控干水分,在上面撒上一些盐,正反两面全部都撒均匀,再揉搓一下,使得盐充分入里,腌制出马齿苋里面的水分以后,再把表面的盐洗净。

③准备里个大一些的锅,里面加入清水,开大火烧至沸腾以后,再把马齿苋放入焯水,煮熟以后捞出,迅速放入准备好的凉开水中浸泡三分钟,然后取出来放在网筛里控水。

④然后拿到外面,把马齿苋一根根的晾在铁丝晾衣绳上,在太阳底下暴晒,过程中要不断的去翻看一下,隔一段时间去翻一下面,这样保证马齿苋均匀的晾晒干。

⑤晒好的马齿苋颜色变黑,一点水分也没有了,取下来把它放在一个大一些的塑料袋里,扎紧口,放在阴凉通风的地方保存就可以啦,这样放到年底吃也不会坏。

语音朗读: