巧克力发白了怎么办

编辑:恰恰 时间:2023-03-06 14:53:27

巧克力发白了怎么办

表面长了白霜的巧克力一样可以吃的。

巧克力当中含有非常丰富的可可脂,可可脂在气温变高的时候就会分解。这个时候再把放在冰箱当中冰箱里的温度很低,就会使出现分解的可可脂重新凝固起来。所以这个时候我们看到巧克力表面发白,这些物质就是重新凝固起来的可可脂。

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